PROFECO: Precio del pollo ha subido más de 30% en lo que va del año

Imagen: Pixabay

El precio del pollo entero en México se incrementado en algunos casos por arriba del 30%, así se puede observar en los registros del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) y de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La dependencia que lleva el control de los precios para medir la inflación, el Inegi, muestra que en general, la carne de esta ave ha presentado aumentos en todas sus presentaciones en lo que va de este 2021.

En México el consumo per cápita de carne de pollo es de alrededor de 31 kg al año, por arriba del huevo, del que se tiene un consumo de 28 kg por persona al año; por eso la importancia de la estabilidad en su precio.

El aumento en el precio del alimento de las aves y una menor oferta, además de cadenas de suministro atascadas por la gran demanda mundial están afectando los precios del pollo de forma externa, asimismo, internamente, la enorme sequía que estuvo presente en gran parte del país en el primer semestre de este año, aunque poco a poco el clima ha ido mejorando pero con secuelas en cultivos y ganado.

Con información de Latinus 

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